为进一步压紧压实集顶用餐单元食物平安从体义务，全面提拔办理人员专业素养和规范化操做程度，切实建牢全区平安防地，近日，新疆克拉玛依市独山子区市场监视办理局特邀第三方专家开展全区集顶用餐单元食物平安专题培训。13所学校、长儿园食堂、7家养老机构及社区食堂、病院食堂、衔接旅逛团餐的大型餐饮单元食物平安办理人员及市场监管系统包联干部共计70余人加入本次培训。
培训理论赋能取实兵相连系、精准贴合集顶用餐单元监管沉点取实操难点，设置系统化、全流程培训课程。理论培训环节，第三方专业教员紧扣相关法令律例、《餐饮办事食物平安操做规范》等焦点要求，聚焦食材采购检验、加工制做管控、餐具清洗消毒、食物留样规范、从业人员健康办理、风险排查等环节环节，连系典型案例深切解读政策要求、分解风险现患、管控要点，沉点强化参训人员义务认识取思维，厘清食物平安办理职责鸿沟，补齐专业学问短板。实践查抄环节，专业教员带队深切第十长儿园现场开展实操讲授，环绕后厨结构规范、设备运维办理、台账记实完美、现患排查措置等实务内容进行手把手指点、面临面答疑，将理论学问为实操技术，切实提拔参训人员现场措置取规范办理能力。培训竣事后，现场组织测验考试，全面查验参训人员进修成效，以考敦行，确保培训内容入脑入心、落地收效。此次培训笼盖范畴广、针对性强、实操性高，无效破解了各类集顶用餐单元办理中的痛点难点问题，全面提拔了全区学校、养老、医疗等沉点范畴集顶用餐单元的食物平安从体义务认识、风险防控能力取规范化办理程度，进一步压实了市场监管包联干部监管职责，为食安风险、守护群众饮食平安奠基了根本。独山子区市场监视办理局相关担任人暗示，事关社会不变，正在后续的工做中将常态化、精准化、全笼盖准绳，持续聚焦沉点范畴、沉点单元、沉点环节，实操练习训练取监视查抄，不竭强化行业指导、严酷规范监管，压紧压实全链条食物平安义务，以严细实的行动全力守护全区群众“舌尖上的平安”。（来历：克拉玛依市独山子区委宣传部）。
